Descripción

DESCRIPCIÓN:

El Atún Yelowfin es una pieza entera, limpia y de gran calidad, ideal para quienes buscan versatilidad en la cocina. Con su carne firme, magra y sabor suave, es perfecto para cortar en filetes, dados o tiras, y preparar platos como sashimi, tataki, a la plancha o al horno.

MÉTODO DE PESCA/PRODUCCIÓN:

Pesca responsable y sostenible, garantizando un producto fresco, saludable y respetuoso con el medio marino.

ORIGEN / HÁBITAT:

El atún proviene de aguas templadas y cálidas del océano Atlántico y el Pacífico, donde se pesca de forma controlada y ética.

CURIOSIDADES:

El lomo es uno de los cortes más apreciados del atún por su textura uniforme, bajo contenido en grasa y alto valor nutricional, ideal tanto para cocina tradicional como moderna.

VALOR NUTRICIONAL (por cada 100 g):

• Calorías: 132 Kcal
• Grasas: 5,0 gr
• Proteínas: 28,0 gr

¿CÓMO COCINAR ESTE PRODUCTO?

Ideal para cortar según tu necesidad: filetes gruesos para la parrilla, lonchas finas para carpaccio o cubos para poke y tartar. También se puede preparar al horno, a la plancha o en crudo para platos japoneses.

SOBRE NUESTRO SERVICIO:

• Preparación: Lomo de atún entero, limpio y listo para cortar a tu gusto.
• Frescura: Mantenemos la cadena de frío y garantizamos la máxima calidad en cada entrega.
• Pesca Sostenible: Trabajamos con proveedores comprometidos con el cuidado de los océanos.

Merma: Recuerda que el peso es por pieza o piezas enteras sin limpiar. Al igual que en la pescadería tradicional siempre hay una merma de peso una vez limpiado el producto.

Precio justo: Pagarás sólo por el peso exacto del pedido! Siempre intentamos aproximar el peso de cada pieza, si nos pasamos un poco, no pagarás nada más. Si no encontramos alguna pieza del peso aproximado y esta es más grande o más pequeña, recibirás una llamada del equipo de la Peskadeta para informarte y así poder decidir qué opción deseas: Pagar la diferencia, reembolso del importe o cambio de producto. Cada día nos proveemos de pescado y marisco mayoritariamente de nuestras costas, favoreciendo nuestro entorno (Km0) y la calidad de nuestros productos. Nuestra pescadería en línea es de proximidad y damos servicio muy cerca de ti aunque también nos puedes encontrar en el resto de la península. Pruébanos y seremos tu pescadería de confianza!